Tom et Coline, ce sont deux amoureux de la bière. Elle est lyonnaise, lui, est écossais. Pourtant, c’est en Chine qu’ils se sont rencontrés et ont décidé de se lancer dans l’aventure de la micro-brasserie. C’est à la Croix-Rousse à Lyon qu’ils ont créé leurs bières inspirées de leurs voyages. Toutes leurs créations sont bio, non filtrées, non pasteurisées, brassées avec le souci de respecter l’environnement.
Gobi – American Pale Ale
4,10€
La Gobi est une bière de fermentation haute à la robe dorée, comme les dunes du désert du même nom. Il s’agit d’une India Pale Ale, mais d’une American Pale Ale. Ce style de bière est une réinterprétation américaine de l’IPA, qui s’est développé dans les années 80 en utilisant des houblons très aromatiques. La Gobi est donc une bière de caractère avec des saveurs d’agrumes prononcées et un arôme moelleux de malt et de biscuit.
Une bière qui s’accordera très bien avec une salade lyonnaise, ou un plateau de fromages à pâte pressée cuites (Comté, Pecorino, beaufort…).
Rupture de stock
Poids
0.650 kg
Brasserie
Tom & Co
Contenance
33 cl
Couleur
Blonde
Degrée
5 à 8 %
Label
Agriculture biologique
Style de bière
American Pale Ale
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