La valentinoise – Ambrée

C’est lors d’un voyage en Nouvelle-Zélande que Cyril découvre la bière artisanale et commence à rêver de brasserie. Grand amateur de gastronomie et de doux breuvages, il décide de brasser sa propre bière qui sera à la fois locale, écologique, et brassée avec les arômes qui lui plaisent. Pendant les deux années qui suivent, travaillant dans plusieurs restaurants, il commence à élaborer ses premières recettes, les affinant expérience après expérience. La Valentinoise était née.

C’est en janvier 2018 qu’il trouve l’emplacement idéal, dans l’ancien Petit Théâtre du centre historique de Valence. Il y propose maintenant des dégustations et ventes des bières qu’il brasse. Une gamme qu’il veut riche en arômes, brassée dans le respect de l’environnement et avec le plus de produits locaux possibles.